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脂肪酸是指碳氢基与羧基结合的化合物,主要分为没有碳碳双键的饱和脂肪酸和含有双键的不饱和脂肪酸。以下使用适用于UHPLC的ODS色谱柱C18U 2D和聚合物基质HILIC色谱柱HILICpak VT-50 2D,对链长从C6到C13的8种饱和脂肪酸进行了分离比较。如下图所示,使用C18U 2D时,在反相模式作用下,链长较长的脂肪酸保留性较强。而使用VT-50 2D时,主要通过与官能团四级铵基之间的离子交换作用,链长较短的脂肪酸保留性较强。
注意 :链长为C14及以上的脂肪酸在水和乙腈中的溶解性较低,因此不建议在此条件下进行分析。
参考 :饱和脂肪酸的溶解性

Column
:Shodex C18U 2D (2.0 mm I.D. x 150 mm)
Eluent
:20 mM CH3COONH4 aq./CH3CN=50/50
Flow rate
:0.2 mL/min
Detector
:ESI-MS (SIM Negative)
Column temp.
:40 ℃
Column
:Shodex HILICpak VT-50 2D (2.0 mm I.D. x 150 mm)
Eluent
:50 mM CH3COONH4 aq./CH3CN=30/70
Flow rate
:0.2 mL/min
Detector
:ESI-MS (SIM Negative)
Column temp.
:40 ℃